تغذية كبار السن داخل دار المسنين
الغذاء الصحي لكبار السن داخل دار المسنين
الأطعمة التي ينصح كبار السن بتجنب تناولها
تغذية كبار السن
تغذية كبار السن داخل دار المسنين دار المسنين هى دار رعاية من أجل تأمين مكان مريح وأجواء مناسبة لإقامة كبار السن وتأمين الرعاية التي يحتاجونها وتغذية كبار السن داخل دار المسنين.
الغذاء الصحي لكبار السن داخل دار المسنين:
مع التقدم في العمر يحتاج الجسم إلى سعرات حرارية أقل والكثير من العناصر الغذائية حيث ينصح المسنون بتناول الأطعمة الغنية بالمواد المغذية مثل:
الفواكه والخضراوات اختر مجموعة من الأنواع بألوان نابضة بالحياة.
الحبوب الكاملة مثل: دقيق الشوفان، وخبز القمح الكامل، والأرز البني.
الحليب والجبن الخالي من الدهون أو قليل الدسم أو حليب الصويا، أو الأرز المدعم بفيتامين (د) والكالسيوم.
المأكولات البحرية والدواجن والبيض.
الفول والمكسرات.
الأطعمة التي ينصح كبار السن بتجنب تناولها:
توجد بعض الأطعمة التي يجب تجنب استهلاكها مع التقدم بالسن وهي بحسب الآتي:
1-الأطعمة عالية المحتوى بالصوديوم:
من المعروف أن الصوديوم يأتي من استهلاك ملح الطعام وعلى الرغم من حاجة جميع الفئات لاستهلاك كمية معينة من الصوديوم إلا أن الإفراط في تناوله قد يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وما يرافقه من خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية وبشكل عام ينصح كبار السن الذين يزيد عمرهم عن 51 عاما بالحد من الكمية المستهلكة من الصوديوم لـ 2,300 مليغرام أي ما يقارب ملعقة صغيرة من الملح وتجدر الإشارة إلى أن هذه الكمية تمثل كامل الكمية المستهلكة من الصوديوم سواء من الملح أو حتى من المنتجات المصنعة الأخرى التي يدخل الصوديوم في مكوناتها أو حتى عند إضافته إلى الطبخ أما بالنسبة للمصابين بارتفاع ضغط الدم منهم فإنه يجب تقليل الكمية المستهلكة منه إلى 1,500 مليغرام يوميا أي ما يقارب 2/3 ملعقة صغيرة من الملح.اقرأ عن احتياطات لحماية المسنين من السقوط
2-الأطعمة عالية المحتوى بالسكريات:
يرتبط استهلاك الأطعمة المرتفعة بمحتواها من السكريات المضافة بزيادة خطر المشاكل الصحية مثل زيادة الوزن والسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب حيث يرفع استهلاك هذه السكريات من مستوى سكر الدم بشكل سريع ومن ثم يتبعه تراجع سريع في مستوياته مما يبقي على الشعور بالجوع ويزيد الرغبة بالإفراط في تناول الطعام في الوقت ذاته وبشكل عام يُنصح البالغون بعدم تناول ما يزيد عن 30 غراما من السكريات الحرة المضافة للأطعمة المصنعة أو تلك المتوفرة في عصير الفاكهة وغيرها أو ما يعادل 7 مكعبات من السكر وفيما يأتي ذكر بعض الاطعمة العالية المحتوى بالسكريات لتغذية كبار السن داخل دار المسنين:
عصير الفاكهة: حيث إن الكوب الواحد من عصير الفاكهة يحتوي على العديد من الفواكه وبالتالي فان استهلاكه يرتبط بزيادة الكمية المستهلكة من السكر مقارنة باستهلاك حبة الفاكهة كاملة.
الحليب المنكه بالكاكاو: والذي يحتوي على السكريات المضافة.
الفواكه المعلبة: حيث تحتوي جميع الفواكه على السكريات الطبيعية لكن تجدر الإشارة إلى أن بعض أنواع الفواكه المعلبة تقشر وتوضع في شراب مكون من محلول السكر للحفاظ عليها.
تغذية كبار السن
المرجع
