يتوفر الخوخ إما طازجا، أو مجففا عبر تعريضه لدرجة حرارة و يحتوي على مستويات أعلى من الفينولات الضرورية لصحة الإنسان مقارنة بمعظم الفواكه الأخرى،

فوائد فاكهة الخوخ

• التخفيف من الإمساك: وذلك بفضل محتوى الخوخ العالي بالألياف غير القابلة للذوبان أي أنها لا تمتزج بالماء، وبالتالي فانها تساهم في زيادة حجم البراز، وقد تزيد من سرعة معدل انتقال الفضلات عبر الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل من الخوخ ، وعصيره على السوربيتول ، وهو سكر كحولي ، يمتلك تاثيرا ملينا، ومن الجدير بالذكر عدم الإفراط في تناول الخوخ ، أو عصيره لتجنب الإصابة بالإسهال ، ولذلك من الأفضل تناول ما يتراوح بين ربع إلى نصف كوب من الفاكهة يوميا وأن لا تتجاوز كمية عصير الخوخ المستهلكة 237 مليليترا يوميا دون إضافة السكر.

•  غني بمضادات الأكسدة: مما يساهم في خفض الالتهابات ووقاية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، ووضحت دراسة مخبرية أن الفينولات التي توجد في الخوخ ترتبط بالتقليل بشكل كبير من مؤشرات الإلتهاب التي ترتبط بأمراض في المفاصل والرئة.

• خفض نسبة السكر في الدم: ويعزى ذلك إلى قدرة الفاكهة على زيادة مستويات الأديبونيكتين ، وهو هرمون يلعب دورا في تنظيم نسبة السكر في الدم ، بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون الألياف في الخوخ مسؤولة بشكل جزئي عن تأثيره في نسبة السكر في الدم حيث تبطئ الألياف معدل امتصاص الجسم للكربوهيدرات بعد تناول الوجبة، مما يرفع من مستوى سكر الدم تدريجيا، بدلا من ارتفاعه بشكل حاد مرة واحدة ، وتجدر الإشارة إلى أن تناول الفواكه كالخوخ يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

• تعزيز صحة العظام: حيث وجدت بعض الدراسات علاقة بين استهلاك الخوخ ، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض العظام ، مثل هشاشة العظام التي تعرف بانخفاض كثافة العظام ، ويعتقد أن هذا التأثير يعود إلى محتواه من مضادات الأكسدة ، وقدرتِه على الحد من الالتهابات ، بالإضافة إلى ذلك ، تشير البحوث إلى أن استهلاك الخوخ قد يزيد من مستويات بعض الهرمونات التي تدخل في تكوين العظام ، ويحتوي الخوخ أيضا على العديد من الفيتامينات ، والمعادن التي تساهم في الحفاظ على صحة العظام، بما في ذلك؛ فيتامين ك ، والفسفور ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم.

• تعزيز صحة الشعر: وذلك لكونه مصدرا غنيا بالحديد ، وبالتالي فإنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بفقر الدم الذي يؤدي إلى تساقط الشعر، وجفافه، وتغير لونه.

• تعزيز صحة البشرة: ويعزى ذلك إلى محتواه من فيتامين أ ، الذي يلعب دورا في الحفاظ على رطوبة البشرة ، ويمنع بعض السموم التي يمكن أن تسبب مشاكل الجلد ، مثل الشيخوخة ، وحب الشباب ، والتجاعيد ، والخطوط الدقيقة.

• الحِفاظ على صحة القلب: حيث وجد الباحثون أن الخوخ يساعد على خفض ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يعني أن الخوخ يمكن أن يقدم فوائد وقائية للقلب ، والأوعية الدموية ، بالإضافة إلى ذلك فإن مزيج العناصر الغذائية المكونة من البوتاسيوم، والألياف ، ومضادات الأكسدة في الخوخ ، قد تقدم أيضا عدة فوائد صحية للقلب.

•  المحافظة على صحة الكبد: فقد استخدم الخوخ كجزء من الطب التقليدي في علاج التهاب الكبد ، وقد أظهرت دراسة أجريت عام 2010 أن عصير الخوخ يمكن أن يساعد على تقليل بعض المواد الكيميائية الضارة التي تحدث نتيجة لوجود مشاكل في الكبد ، ومع ذلك، ما يزال هذا التأثير بحاجة إلى مزيد من الدراسات.

محاذير استهلاك

• فاكهة الخوخ يمكن أن يصاب بعض الأشخاص بحساسية تجاه الخوخ فقد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية تجاه حبوب اللقاح من رد فعل تحسسي تجاه الخوخ الطازج نتيجة لاحتوائه على بروتين يشبه حبوب اللقاح ، ويمكن التخلص من هذا البروتين بطهي الخوخ بدلا من تناوله نيئا، لكن البعض قد يعاني من ردود الفعل التحسسية حتى بعد طبخ الخوخ ، وتظهر أعرض الحساسية عادة بعد حوالي 5 إلى 15 دقيقة من تناول الخوخ ، وقد تشمل هذه الأعراض الحكة ، والالتهابات في الفم ، والحلق ، وتسبب ردود الفعل الأكثر خطورة آلاما في البطن ، والقيء ، والشرى ، وقد تكون مهددة للحياة.