نقدم لكم فى هذه المقاله فوائد الزعفران الصحية

ونحن فى دار مسنين نحرص دائما على مساعدة اهالينا فى الدار

ونقدم لكم فوائد الزعفران الصحية

يعتبر الزعفران من التوابل الشعبية المكلفة بحيث يتميز بطعمه ولونه الفريد من نوعه ولإمتلاكه خصائص غذائية مهمة ومركبات كيميائية مفيدة توفر الكثير من الفوائد الطبية فهو يقي من الأمراض حيث يستخدم في طهي الطعام وكما يحتوي على الكثير من المكونات الكيميائية النباتية المعروفة للوقاية من الأمراض وكما يعزز الصحة العامة للجسم ويحتوي الزعفران على مركب الكاروتين والذي يعد من مضادات الأكسدة المفيدة للجسم والتي تقلل من الجذور الحرة المسببة للأمراض أيضا ويعد الزعفران في بعض الأديان من التوابل الهامة في علاج أنواع مختلفة من أجزاء الجسم وإزالة سمومه
وكما يستخدم أيضا في المنتجعات وتساعد المكونات النشطة في الزعفران على إفقاد الجسم حالات الإكتئاب التي يمر بها ويساهم الزعفران في تحسين عملية الهضم ومكافحة التشنج وكما يشكل البوتاسيوم الموجود في الزعفران مصدرا ضروريا في تشكيل الخلايا وإصلاحها في الجسم ويحافظ ضغط الدم ويحمي من أمراض القلب وكما يعد عنصر الحديد الموجود في الزعفران أيضا من العناصر المفيدة التي يحتاجها الجسم في تشكيل الهيموغلوبين وإنتاج خلايا الدم الحمراء

فوائد الزعفران الصحية :

ان المكونات النشطة التي يحتويها الزعفران والقيم الغذائية المرتفعة تجعل له الكثير من الفوائد والتطبيقات العلاجية وصناعات الادوية وفيما يلي أهم فوائد الزعفران :
– مصدر لقيم غذائية مرتفعة
لقد أظهرت بعض الابحاث أن المادة النشيطة التي يحتويها الزعفران والمعروفة
باسم السافرانال بالاضافة الى مجموعة من مضادات الاكسدة تجعل للزعفران دور قوي في مجال مكافحة السرطانات وكما أنها مادة مضادة للتشنجات والاكتئاب والارق وان غناه بالمنغنيز يساعد على تنظيم السكر في الدم وينظم استقلاب الكربوهيدرات وامتصاص الكالسيوم وكما أنه يساعد تشكيل الأنسجة والعظام ويعتبر مصدراً مهم للحديد لتكوين الهيموجلوبين ويساعد علي تعزيز تغذية الخلايا في الجسم ونقل الاكسجين والتخلص من الفضلات ومحتواه من فيتامين سي والكاروتينات يجعل له ميزة في مكافحة العدوى وأما محتواه من فيتامين ب6 يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ويعزز عمل الأعصاب والبوتاسيوم يساهم فى توازن السوائل في الجسم والسيطرة على ضغط الدم وتعزيز عمل الاعصاب

– علاج الربو
قد يعاني عادة مرضى الربو من ضيق في التنفس وعدم القدرة على ادخال الهواء وتناول الزعفران قد يساعد علي توسع القصبات الهوائية في مريض الربو مما يساهم في جعل عملية التنفس اسهل والا ان الادلة في هذا المجال لا زالت غير كافية وفما اكدته بعض الابحاث كان يدور حول أن تناول شاي خليط من الاعشاب التي تحتوي كل من الزعفران وحبة البركة واليانسون والبابونج والهيل وعرق السوس هو ما ساهم في القليل من اعراض الربو لدى المصابين بالربو التحسسي

– مكافحة الاكتئاب
ان تناول الزعفران بشكل سليم قد يرجع بتأثيرات ايجابية على مزاجك وقد يساعد في علاج الاكتئاب ولعل ذلك يرجع بشكل اساسي الى محتواياته من مواد فعالة وكمية من البوتاسيوم وفيتامين ب6 وبالاضافة الى كونه يعمل على كثرة تدفق الدم إلى الدماغ مما يساهم في ارتفاع انتاج مادة السيروتونين المعروفة بهرمون السعادة في الجسم ومما يساهم في تحسين المزاج وكما يدخل الزعفران في تركيب بعض الادوية والوصفات الطبية الشعبية الموصوفة لعلاج الاكتئاب

– اضطرابات النوم
ان تناول الزعفران يساعد الاسترخاء وتهدئة الاعصاب ومما يساعد في علاج الارق واضطرابات النوم وذلك بفضل أحتوائه علي البوتاسيوم وبعض المواد ذات الخصائص المهدئة ومن الممكن ان تعمل على اضافة القليل من الزعفران الى كوب حليب ساخن وشربه قبل النوم لتحصيل هذه الفائدة

– مكافحة السرطان
طبقا للبحوث فان الزعفران قد يكون ذا دور فعال في مكافحة السرطانات
وذلك بسبب محتواه من مواد نشيطة ومضادات أكسدة قوية ففي دراسة مكسيكية بحثت تاثير خلاصة الزعفران من مواد فعالة مثل مادة تدعى كروسين وهي المادة المسؤولة عن اعطاء الزعفران اللون الذهبي وتأثير هذه المواد على الخلايا السرطانية ووجد بأنه كانت فعالة في القضاء على الخلايا السرطانية وتدميرها عن طريق ارسال اشارت معروفة باسم (الموت الخلوي المبرمج) مما يدفع الخلية السرطانية الى الانتحار ويمنعها من الانتشار خاصة في حالة سرطان الجلد ودون تأثيرات على الخلايا السليمة في الجسم وكما يعتقد بأن الكاروتينات التي يحتويها الزعفران قد تعمل على قتل لأنواع معينة من الخلايا السرطانية، مثل: خلايا سرطان الدم، وسرطان الجلد، والسرطانات الليمفوية

– مرض الزهايمر
قد أظهرت دراسة ايرانية بأن تناول الزعفران عن طريق الفم ولمدة 22 أسبوعاً قد تحسن من أعراض مرض الزهايمر ويرجح ان يرجع ذلك الى مادة الكروسين ذاتها وقد يشتهر استخدام الزعفران في اليابان لعلاج مشكلات الاعصاب المرتبطة بتقدم العمر مثل فقدان الذاكرة والباركنسون والزهايمر

– فوائد الزعفران للقلب والشرايين
قد يكون تناول الزعفران مفيد جدا لمرضى القلب وضغط الدم ان تم ذلك باعتدال
فمحتواه المرتفع من النحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والزنك والمغنيسيوم يجعل له دور هام في ذلك وان البوتاسيوم عنصر هما لانتظام ضغط الدم والحفاظ عليه وكما انه المسؤول عن اتزان السوائل في الخلايا وضروري لعمل القلب وتنظيم معدل دقاته وكما ان محتوى الزعفران من مضادات الأكسدة والسيلينيوم يساهم في منع تأكسد الكولسترول ويمنع الالتهابات التي قد تتسبب فى امراض القلب والشرايين
وكما ينصح من هم عرضة للاصابة بتصلب الشرايين بتناول الزعفران اذ انه يخفض من فرص تصلب الشرايين فالزعفران يعمل كمضاد للأكسدة ويعزز تدفق الدم والدورة الدموية في كافة أنحاء الجسم