فوائد العسل الأسود

نحن فى دار مسنين الهنا حرصين على تقديم مقالات يوميه طبيه للاهالينا

 العسل الأسود أو كما يُعرف بدبس السكر الذي يعد المنتج الثانوي من معالجة قصب السكر وسكر الشمندر إلى سكر المائدة، الذي يستخدم كمحلٍّ وكمصدر للعديد من الفوائد الصحية، حيث يحد من الإصابة بالسكري والإجهاد، كما يُسهم في تحسين صحة العظام والشعر ويسرع التئام الجروح، ومن ناحية أخرى يتوزع العسل الأسود على ثلاث أنواع رئيسة، هي دبس السكر الخفيف الذي يتميز بالطعم الحلو الخفيف، ودبس السكر الغامق، الذي يمتلك نكهة مميزة وسماكة أكبر، الأمر الذي سيبرز استخدامه في الحلويات، وهناك العسل الغامق المعروف بطعمه المرير.

فوائد العسل الأسود

ينبغي التعريج على فوائد العسل الأسود قبل التطرق لمناقشة فوائد العسل الأسود للرجيم، حيث يعد استهلاكه أفضل من استهلاك السكر المكرر، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، لكنه يحتوي على نسبة عالية من السكر، وتناول كميات زائدة منه سُتلحق أضرارًا بالجسم، وبالتالي فهو شكل من أشكال السكر لكنه أقل سوءًا منه، أما فوائد العسل الأسود فيُذكر منها ما يأتي

إقراءة ايضا عن أنواع الأغذية

• يحافظ على صحة القلب يعزز محتواه من البوتاسيوم مستويات ضغط دم طبيعي، ويحافظ على صحة القلب، فقد أشارت دراسة ركزت على الفئران أن تزوديهم به، قد ساعد على زيادة مستويات الكوليسترول النافع، والذي بدوره يقلل الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

• ينظم مستوى السكر في الدم وجدت دراسة أن إضافته إلى الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، قد خفض مستوى كل من هرمون الإنسولين وسكر الدم مقارنة بتناوله لمفرده، وعلى الرغم من ذلك يعد المؤشر الجلايسيمي للعسل الأسود 55، أما السكر المكرر 60، وكلاهما متقاربان جدًا، وبالتالي يُنصح مرضى السكري باختيار محليات مناسبة كالستيڤيا السكرية والإريثريتول.

• يعد مضادًا قويًا للأكسدة يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي الذي يزيد خطر الإصابة ببعض الأمراض كالسرطان، ومن ناحية أخرى أفادت دراسة أن محتواه من مضادات الأكسدة يفوق الموجودة في الكثير من المحليات الطبيعية كشراب القيقب وشراب الأغاف إضافة إلى العسل.