الفجل الأبيض الفجل الأبيض أو الفجل الياباني ويسمونه هناك الدايكون، كما يطلق عليه أسماء عديدة أخرى مثل الجزر الأبيض ، والفجل الصيني ، والجذر الكبير، وهو من النباتات الفصلية التي تؤكل جذورها ، ولكن يمكن استخدام أوراقه وبذوره المجففة أيضا،…
العرق سوس نبتة السوس هي واحدة من النباتات الشجرية التي تتسم بأنها معمرة ، حيث تنبت في العديد من المناطق سواء في القارة الآسيوية، والأوروبية ، وحتى في المناطق الأفريقية. أما مادة العرق سوس فهي تستخرج أساسا من جذور شجرة…
الحرنكش الحرنكش هي عبارة عن ثمرة كروية الشكل ذات حجم صغير تكون أشبه بحبة العنب أو بالكرز وهي تتخذ اللون الأصفر الذهبي وتعتبر من الفواكه. تتميز الحرنكش بكون كل حبة فيها تكون محاطة بغلاف ورقي جاف الملمس وخفيف، وهي في…
البروكلي ويسمى ايضا بالقنبيط الأسود ، أو القنبيط الأخضر ، وهو نبات ينضم لعائلة النباتات الصلوكوليبية، وكما ينتمي لعائلة الملفوف والكرنب والقرنبيط ويمتاز باحتوائه على المواد المضادة للأكسدة بكثرة التي تلعب دورا هاما في حماية خلايا الجسم من التلف والسرطان…
فوائد اليقطين يعتبر اليقطين مناسبا لحميات خسارة الوزن حيث إنه يعتبر مصدرا جيدا للألياف الغذائية التي تبطئ عملية الهضم وتحفز الشعور بالشبع لفترات أطول، كما أنه منخفض بالسعرات الحرارية. يعتبر اليقطين مصدرا ممتازا لفيتامين أ، وذلك بسبب محتواه المرتفع من البيتا-كاروتين…