الترمس

الترمس يعد من القوليات فهو من الاغذيه المستخدمه فى منطقه البحر المتوسط و تنتمى ايضا الى الفول السودانى و فول الصويا و الترمس يمكن ان يؤكل كاملا و يمكن ايضا ان يستخدم فى تصنيع المكونات الغذائيه كابروتين الترمس و تسنخدم فى منتاجات مخبوزه او الصلصات او المشروبات و المعكرونه و المنتاجات الخاليه من الجلوتين.

فهو غنى جدا بالبروتين مقارنه مع باقى البقوليات الاخرى و الترمس غنى بالكربوهيدرات الغير قابله للهضم و الالياف فهو له فوائد كثيره مثل تحسين وظائف الامعاء و زياده الشعور بالشبع.

فوائد الترمس

• يحتوى على نسبه عاليه من مضادات الاكسده.

• يساعد على انقاص الوزن و تقليل الشهيه و خاصه للترمس الحلو.

• يحتوى على النشا بنسبه 1% مما يضيف له ميزه قويه جدا مقارنتا بباقى البقوليات.

• الترمس يحتوى على نسبه عاليه من الالياف الغذائيه و بسبب ذلك فهى تساعد على خفض مستوى الدهون.

• يساعد على خفض مستوى الكوليسترول فى الدم.

• يساعد على تعزيز حركه الامعاء بسبب احتوائه العالى على الالياف.

• يساعد على مقاومه امراض الجهاز الهضمى .

• رد الفعل التحسسى ينخفض جراء ما تناوله الانسان او اسنتشق بروتينه.

القيمه الغذائيه للترمس 

السعرات الحراريه : 198 سعر حرارى.

المياه : 117.99 مليمترا.

البروتين : 25.85 جراما.